оборудование Загружено по api Холодильное оборудование Холодильные витрины
Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,
Однако, при выборе нужно учитывать его функциональность, размер и цену, чтобы оно соответствовало потребностям бизнеса и бюджету. Режимы работы
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
Проверяйте внешний вид и работу оборудования регулярно, чтобы обнаружить любые here признаки поломки или неисправности.
Некоторые пароконвектоматные модели могут сочетать оба метода генерации пара, можно выбрать наиболее подходящий режим в зависимости от типа блюда. Это обеспечивает гибкость инвентаря.
Преимуществом устройства является освобождение времени повара посредством автоматизации процесса готовки.
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Основные функции пароконвектоматов описаны ниже. Паровой режим: возможность готовить блюда на пару, что сохраняет вкус, аромат и полезные свойства ингредиентов.
Выбирайте модели, которые легко помещаются на кухне, имеют more info нужные функции для вашего семейного меню.
Опция "энергосбережение": позволяет снизить потребление энергии во время приготовления.
Снимите все съемные детали и аксессуары, такие как противни, решетки, держатели и т.д.
Комбинированный режим: возможность использовать паровой и конвекционный режимы вместе, что дает больше возможностей для экспериментов и приготовления сложных блюд.